{"product_id":"geopolitique-de-lalimentation-et-de-la-gastronomie-de-la-fourche-a-la-foodtech-pierre-raffard","title":"Geopolitique de l’alimentation et de la gastronomie : De la fourche à la FoodTech (Pierre Raffard)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e« Géopolitique de l’alimentation et de la gastronomie : De la fourche à la FoodTech »\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003ePierre Raffard\u003c\/strong\u003e explore la dimension géopolitique de l’alimentation, souvent sous-estimée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe la production à la consommation, l’alimentation est un enjeu de pouvoir : instrument de souveraineté pour les États, enjeu humanitaire, facteur de contrôle des populations, rôle des chefs cuisiniers dans le soft power des nations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFace aux multinationales agroalimentaires et à la FoodTech, des contre-pouvoirs émergent : agriculture biologique, circuits courts, technologies respectueuses de l’environnement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ propos de l’auteur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePierre Raffard est docteur en géographie, spécialiste de la géopolitique de l’alimentation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePour qui ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour les curieux de l’alimentation comme enjeu de pouvoir mondial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÀ découvrir aussi sur Défense Zone\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e📚 Collection : \u003ca href=\"https:\/\/defense-zone.com\/collections\/livres-geopolitique\"\u003eLivres Géopolitique\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e📚 Collection : \u003ca href=\"https:\/\/defense-zone.com\/collections\/livres-economie\"\u003eLivres Économie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"defense-zone.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52262876217667,"sku":"‎B08NMBKSPS","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/1091\/2667\/files\/61jdnQmGsrL._SL1500.jpg?v=1737125970","url":"https:\/\/defense-zone.com\/en\/products\/geopolitique-de-lalimentation-et-de-la-gastronomie-de-la-fourche-a-la-foodtech-pierre-raffard","provider":"Défense Zone","version":"1.0","type":"link"}